Soganlarý ayýklayýp ortadan ikiye keserek ince yarýmay þeklinde dograyýn, tencerede tereyag ile beraber biraz kavurun, un katýp 1-2 çevirin, et suyunu ilave edip yaklaþýk yarým saat kaynatýn, süzgeçten süzüp baþka bir tencereye aktarýn, tuz atýp tekrar ateþe alýn, bi kasede yumurta sarýsýný sütle çýrpýp çorbaya katýn 1-2 taþým kaynatýn ateþten indirin, çorbayý fýrýna dayanýklý kaselere paylaþtýrýp üzerine rendelenmiþ kaþar peynir serpiþtirin fýrýna verin, peynirlerin üzeri kýzarýnca fýrýndan alýp servis yapýn..
|
|