•Taze fasulye, taze sogan ve sivri biberi ince kiyin.
•Havucu kaziyip, rendeleyin.
•Küçük bir tencereye yagdan 2 çorba kasigi alin.
•Sebzeleri sivi yagda karistirarak kavurun.
•Karabiber, kirmizi biber ve tuzu ekleyip, iç harcini hazirlayin.
•Hazirladiginiz harci alti esit parçaya bölün.
•Düz bir zemin üzerine ilk yufkayi serin.
•Üzerine harci esit miktarda yayin ve ucundan kivirmaya baslayarak rulo yapin.
•Daha sonra içe dogru kivirarak gül haline getirin.
•Yaglanmis bir firin tepsisine yerlestirin.
•Ikinci yufkanin da içine harcini koyup ucundan kivirmaya baslayarak rulo yapin.
•Gül seklinde sardiginiz ilk yufkanin etrafina sarin.
•Tüm yufkalari bu sekilde bitirin.
•Yumurta, süt, eritilip sogutulmus tereyagi veya margarin ve yogurdu karistirip, böregin üzerine dökün.
•150 dereceli firinda 20 dakika veya alti üstü kizarana dek pisirin.
|
|
