- Yarım Paket Margarin-
1 Su Bardağı Su-
1 Çimke Tuz -
1 Kesme Şeker-
4 Yumurta-
1 Su Bardağı Un-
Sosu İçin-
100 Gr. Margarin-
2- 5 Kahve Fincanı Un-
3 Kahve Fincanı-
1 Kg. Süt-
1 Yemek Kaşığı Kakao-
1 Yemek Kaşığı Vanilya -
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 03.09.2010
Yarım Paket Margarin Tencerede Eritilir. Eriyince İçine 1 Bardak Su Konur. Su Kaynayınca Tuz Ve Şeker İlave Edilir. Tencere Ocakta İken Unda Konulur. Hızlı Hızlı Karıştırılarak 5 Dakika Helva Gibi Kavrularak Pişirilir. Ocaktan Alınıp Soğumaya Bırakılır. Soğuyunca 4 Yumurta Teker Teker Kırılıp, (Her Biri 3-4 Dakika Ezilerek) Hamura Yedirilir. Bir Tatlı Kaşığı Her Seferinde Suya Batırılarak Hamurdan Ceviz Büyüklüğünde Parçalar Alınıp, Çok Az Sıvı Yağ İle Yağlanmış Tepsiye 2 Cm. Ara İle Dizilir. Önceden Isıtılmış 175 Derece Turbo Fırında, Orta Rafta Üstü Hafif Pembeleşinceye Kadar Hiç Açmadan Pişirilir. Fırının Kapağı Hiç Açılmadan Soğuması Beklenir.
Kremanın Yapılışı
Margarin Eritilir. İçine Un Konur. 3 Dakika Kavrulur. Ocaktan Alınıp, İçine Şeker İlave Edilir Ve Karıştırılır. Sonra Süt Eklenir. Sürekli Karıştırılarak Pişirilir. Soğuyunca 1 Paket Vanilya Eklenip 10-15 Dakika Çırpılır.
Profiterolün Yapılışı
Daha Önce Pişen Hamurların İçi Üste Doğru Hafifçe Kesilir. Krema Kaşıkla İçine Doldurulur. Kalan Kremanın İçine Yarım Çay Bardağı Su İle 1 Yemek Kaşığı Kakao Konur Ve Ocakta Pişirilir. Pişirilirken İçine 1 Paket Çikolata Atılır. Daha Sonra Profiterolün Üstüne Sıcak Olarak Dökülür. Üzerine Hindistan Cevizi Serpilip, Servise Hazırlanır.
