Ispanakları Ayıklayıp, Yıkayıp İnce İnce Doğrayınız. Tencereye Yağ Kyup Hafifçe Kavurunuz. Sütün Yarısına İrmik Katıp, Bir İki Taşım Kaynatınız. Ateşten Alıp, Alıp Soğuyunca 3 Yumurtayı, Kaşar Peynirinin Yarısını Tuzu Karabiberi Katıp Karıştırınız. Hazırlanan Bu Karışımı Ateşten Ispanağı Alınız. Tepsi Veya Payreks Bir Kaba Boşaltınız. 1 Kaşık Yağ, 1 Kaşık Unu Hafifçe Kavurup, Kalan Sütü İleve Ederek Beşamel Salçası Hazırlayınız. Hazırladığınız Salçayı Ispanakların Üzerine Dökünüz. Kalan Kaşar Peynirini De Üzerine Serpip Kabı Fırına Koyunuz. Üstü Hafif Pembeleşince Fırından Alıp Servis Yapınız.
|
|