Soğan Ve Domates Rendelenir, Kıyma, Tuz, Maydanoz, Karabiber Ve Biraz Su İlavesiyle İç Malzemesi Hazırlanır. Hamuru; Un, Tuz Ve Su İle Yoğrulur. Biraz Katı Bir Hamur Oluşturulur. 20 Dakika Kadar Bekletilir. Dinlenen Hamurdan Cevizden Biraz Büyük Parçalar Alınarak Bezeler Hazırlanır. Merdane İle Bıçak Sırtı Kalınlığında Yufkalar Açılır. Açılan Yufkaların İçine Hazırlanan İçten Koyup Yarım Ay Şeklinde Kapatılır. Kızgın Yağda Her İki Tarafı Da Kızartılır.
|
|