- 1 Kg. Un-
Tuz-
Aldığı Kadar Su (Kulak Memesi Yumuşaklığında)-
İçi İçin-
1 Kg. Patates (Haşlanmış)-
300 Gr. Kıyma-
1 Baş Soğan-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.09.2010
İlk Önce İç Malzeme Hazırlanır. Kıyma İle Soğan Az Sıvı Yağda Kavrulur. Haşlanmış Patateslerin İçine İlave Edilerek Yoğrulur. Tercihe Göre Baharat Konur. Yoğrulan Hamur 3 Bezeye Ayrılır. Her Bir Beze 60 Cm. Çapında Açılır. 3 Kaşık Sıvı Yağ Gezdirilerek Yufkanın Her Tarafına Yayılır. İç Malzemesi Yufkanın Kenarlarına Ortası Boş Kalacak Şekilde Yayılır. Sonra Kenarlarından Çekiştirilerek İçe Doğru Kapatılır. Yuvarlak Haldeki Börekler İstenilen Şekilde Yağlanmış Tepsiye Dizilir. Üzerine 4 Kaşık Yoğurt, 4 Kaşık Yağ Çırpılarak Sürülür. 220 Derecede Pişirilir. Sıcak Servis Yapılır.