- 1 adet orta boy patlıcan-
250 gr. kıyma-
1 kuru soğan-
1 dilim bayat ekmek-
1 yumurta-
Maydanoz- tuz- karabiber-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.09.2010
Patlıcanlar sıvı yağda kızartılıp fırın tepsisine dizilir. Diğer malzemeler karıştırılıp uzun uzun köfteler yapılır. Kızaran patlıcanlar üzerleri yan yan üç veya dört yerinden kesilir. Kesilen yerlere köfteler konur. Üzeri domates veya biberle süslenir. Salçalı su yapılıp fırında yarım saat pişirilir. NOT : Patlıcanların yanına patates kızartıp konulabilir.