- 1 kg un-
2 adet sogan-
3 yemek kaşıgı tereyagı-
Kırmızıbiber-
Karabiber-
Tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 08.04.2009
Un derin bi kaba konur, tuz suda eritilerek un bulunan kaba konur ılık su eklenerek kulak memesi yumuşaklıgında hamur yogurulur, hamurdan yumruk büyüklügünde parçalar koparılarak oklava yardımıyla yufkadan biraz kalınca açalım, küçük kareler şeklinde kestigimiz hamur parçalarını tencerede kaynamakta olan sıcak suda haşlayalım, küçük bi tavada tereyagını eritelim küçük dogradıgımız soganı ve kırmızı biberi ilave edip sos hazırlayalım, servis tabaklarımıza haşladıgımız mantıdan suyu ile birlikte koyalım üzerine sosumuzu ve karabiberi ilave ederek servis edelim..