sanay küçük küpler halinde kesiniz. oda sıcaklığında bekletip yumuşatınız. küçk nir tencere için sıcak u koyp kaynatınız. İçine ısıya dayanıklı bir kap koyup, küçük parçalara böldüğümüz sütsüz çükolatayı koyup eritiniz, derin bir kabın içinde yumurtaları kırınız. içine pudra şekerini, kakoyu, portakal kabğu rendesinin yarısını, yumuşamış sana yağını ve sütü koyup iyice karıitırınız. Daha sonra içine bir süzgeç yardımı ile un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyiniz. en so içine bain marie usulü eritip, biraz soğuttuğunuz çikolatayı ekleyip karıştırınız. kek kalıbını sana ile yağlayıp, kek hamurunun yarısını kaba dökünüz. Kek hamurunun üzeirne daml çikolata sepipi, üzerib geri kalan kek hamuru ile kapatınız. önceden 175 deece ısıttığımz fırında 30-35 dakika pişiriniz. Fırınan çıkarttıktan snra kek kalıbı içerisnde 5 dakika soğutunuz, servis tabağına ters çevirip, üzerine süzgeçle pudra şekeri serpip, kalan portakal kabuğu rendesi ile süsleyerek servis ediniz.
|
|
