barbunyaları bi taşım haşlayıp siyah suyunu süzün,tencereye zeytinyağını alıp üzerine soğan ve sarımsakları doğrayarak ekleyin, daha sonra küp doğranmış havuçları ekleyin, bir iki dakika çevirdikten sonra, barbunyaları üzerin alın. tuz ve şekeri ayarlayın,üzerine az miktarda su ekleyerek pişmeye bırakın, suyunu çektikçe sıcak su ekleyebilirsiniz, en son küp doğranmış patatesleri de ekleyip, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin,kapağını açmadan bir gün dinlendirin. daha sonra üzerine ince doğranmış maydonoz serperek soğuk servis yapın.
|
|
