Yağı tencerede kızdırın,etleri ilave edin,3-4 dakika çevirin,ince dogranmış spganı sarmısakları biberleri domatesleri ilave edip 7-8 dk pişirin,Alaca soydugumuz patlıcanları boyuna 4 e bölün,ortadan 3 e kesin,etleri üzerine dizin,yarım bardak sıcak su ilave edip 15 dk pişirin,princi ayıklayıp üzerine tuz atıp sıcak suda 15 dk bekletıp yıkayın,patlıcanların üzerine prinçleri yayın,tuz ve şekeri ekleyin,2 bardak sıcak su koyup göz göz oluncaya kadar pişirin,15 dk demlendirip geniş bir tabaga ters çevirip servis yapın
|
|
