- 1 yumurta-
Üçte bir büyük paket margarin (85 gr.) -
2 5 çorba kaşığı şeker-
1 5 su bardağı un-
KEKİN ÜZERİ İÇİN:-
3 yumurta-
5 çorba kaşığı şeker-
400 gr. tuzsuz lor peyniri-
1 çay bardağı yoğurt-
1 limon suyu ve kabuğunun rendesi-
Yarım çay kaşığı kabartma tozu-
Üzeri için: 3 çorba kaşığı pudra şeker-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 12.04.2010
1 Çemberli pasta kalıbı veya 20 25 cm. çapında bir tepsi yağlanır. Fırın ısıtılır.
2 HAMUR: Bir tencerede un, şeker, margarin ve yumurta karıştırılarak, kısa sürede bir hamur yapılır. Serin bir yerde 15 20 dakika dinlendirilir.
3 ÜZERİ İÇİN: Lor peyniri, yoğurt, şeker, limon suyu ve kabuğunun rendesi, kabartma tozu kaşıkla harmanlanır. Daha sonra yumurta sarıları konur ve iyice karıştırılır.
4 Yumurta akları çarpılarak katı kor haline getirilir. Şekerli peynir karışımına katılarak yavaşça altüst edilir.
5 Dinlenen hamur hafif unlanarak merdane ile kalıbın çapından daha büyük açılır. Kenarlar yüksek olarak kalıba yerleştirilir.
6 Üzerine lor peynirli karışım dökülüp yayılır. Orta ısılı fırında 30 35 dakika pişirilir.
7 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır ve pudra şeker elenir.
