- 6 yumurta-
1 su bardağı şeker-
2 su bardağından 1 Parmak eksik un (1- 5 bardaktan fazla)-
1 çorba kaşığı limon suyu-
Limon kabuğu rendesi-
Yarım paket vanilya-
1 2 çorba kaşığı kakao-
KREMA İÇİN:-
1 Yumurta-
1 su bardağından 2 Parmak eksik şeker-
3 çorba kaşığı un-
Yarım litre süt-
Yarım paket vanilya-
2 çorba kaşığı kakao-
Yarım küçük paket margarin (65 gr.)-
ÜZERİNİ VE YANLARINI KAPLAMAK İÇİN-
150 gr. krem şanti (hazırlanmış)-
1 2 çorba kaşığı kakao-
10 0 gr. Fındık-
1 kahve fincanı likörlü şekerli su (pastayı yumuşak tutmak için)
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 12.04.2010
KREMA
Bakır bir kapta yumurta, şeker, un kakao, karıştırılır. Yavaş yavaş süt konup pişirilir. Kaynayıp koyulaşınca ateşten alınır. Ilınınca vanilya ve yağ konup karıştırılır.
PANDİSPANYA
1 Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın yakılır. Kakao ile un karıştırılıp elenir.
2 Bakır bir kapta yumurta ile şeker çarpılır. Koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon kabuğu rendesi vanilya, limon suyu katılıp 1 2 defa daha çarpılır.
3 Kakaolu elenmiş un konur. Kaşıkla karıştırarak kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 35 40 dakika pişirilir.
4 Soğuyunca enine 2 parçaya kesilir. Parçalar likörlü şekerli su ile nemlendirilir.
5 Aralarına krema sürülerek parçalar üst üste kapatılır.
6 Kenarlara ve üste de krema sürülür, kenarlara kıyılmış fındık yapıştırılır.
7 Krem şantinin içine kakao elenip karıştırılır. (Fazla karışırsa bozulur.) Krema pompasına doldurulup pastanın üzeri zevke göre süslenir.
Not:
1) Pastanın üzeri, krem şanti yerine, aralarına sürülen krema ile de süslenebilir.
2) Süslemede meyve şekerlemeleri de kullanılabilir.
