1 Bakır bir tencerede, yumurta sarıları, şeker, un karıştırılır.
Süt ilave edilerek pişirilir. Ateşten alınıp yıkanmış jelatinler konur ve karıştırılır. (Soğumaması için üzerine kapak örtülür.)
2 Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp katı kar haline getirilir.
3 Sıcak kremadan 2 3 kepçe konup karıştırılır. Sonra kremanın hepsi katılır.
4 Krema soğuyunca küçük küçük doğranmış meyveler ilave edilir.
5 Hafif yağlanmış kalıba boşaltılır.
6 Buz dolabında dondurulur (4 5 saat).
7 Kalıp ılık suya bastırılıp servis tabağına ters çevrilir. Üzerine dövülmüş yeşil fıstık serpilir.
Not:
1) Mevsimine göre çilek, kayısı, kiraz, şeftali gibi meyveler de kullanılır.
2) İstenirse krem bavaruvanın üzerine kayısı marmelatı dökülür.
|
|
