-
Yarım litre süt-
6 yumurta-
1 su bardağı şeker (3 çorba kaşığı karamel için ayrılır) -
Yarım paket vanilya-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 12.04.2010
1 3 çorba kaşığı şeker bir fincan su ile kaynatılıp pekmez renginde karamel yapılıp kalıba boşaltılır. Kalıp hafif ısıtılarak her tarafı kaplanır.
2 Yumurtalar tel ile çarpılır. Vanilya, şeker ve süt konur. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
3 Şekerli süt karamelli kalıba boşaltılıp, büyükçe bir tencereye oturtulur. Tencereye kenardan kalıbın yarısını geçecek şekilde sıcak su konur.
4 Ateş üzerinde suyu kaynatmadan ve kremayı fazla katılaştırmadan pişirilir. (Tencerenin üzerine önce bir peçeteyi sonra tencere kapağını aralık olarak örtünüz.)
5 Kalıp suyunda soğutulur. Sonra kenarlara bastırarak tabağa çevrilir.
Not:
1) Krem karameli, içinde su bulunan tepsiye koyarak fırında da pişirebilirsiniz.
2) Krem karameli birer kişilik özel kalıplarla daha kolay yapabiliriz. Yukarıdaki malzeme 6 7 küçük kalıp doldurur.
