- 3 su bardağı un-
3 su bardağı şeker-
1 tatlı kaşığı yaş bira mayası-
2 çorba kaşığı margarin (erimiş)-
1 çorba kaşığı limon suyu-
2 su bardağı kızartma için zeytinyağ veya ayçiçek yağı-
1 tutam tuz-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 12.04.2010
1 Yaş bira mayası, 1 tatlı kaşığı şeker, biraz su ile ezilir. Un, erimiş margarin, tuz konur. Yavaş yavaş su ilave edilerek ezilmiş yoğurttan daha koyu bir hamur yapılır.
2 Üzerine örtülüp ılık bir yerde iyice kabarıncaya kadar mayalandırılır.
3 Şeker 3 bardak su ile kaynatılır. Köpükleri alınıp limon suyu katılır. Koyu olmayan bir şurup yapılır.
4 Yağ bir tencerede kızdırılır. Hazırlanan hamur sol avuç ile sıkılıp yağlanmış kaşıkla fındıktan biraz büyük alınıp yağa atılır.
5 Lokmalar kızarınca delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır (Fazla yağı emmesi için).
6 Bekletmeden soğuk şuruba atılıp 1 2 kere karıştırılır.
