- 2- 5 su bardağı un-
1 küçük paket margarin (1 parmak genişliğinde parça ayrılacak: 100 gr.)-
4 yumurta-
3 su bardağı şeker-
1 /4 limon suyu-
1 tutam tuz-
2 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı (kızartma için)-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 12.04.2010
1 Şeker, 3 su bardağı su ile kaynatılıp köpükleri alınır. Limon suyu ilave edilip, biraz koyulaşınca ateşten alınır.
2 Bakır bir tencereye 2 bardak su, margarin, tuz konup kaynatılır. Elenmiş un birden ilave edilip karıştırarak pişirilir. Tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır. Ilınınca yumurtalar birer birer kırılır. İyice karıştırılır.
3 Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Yağlanmış avuç arasında
yuvarlanıp yassıtılır ve parmakla ortası delinir.
4 Isıtılmış yağa konur. Tava hafifçe sallanarak pembe renkte kızartılır. Fazla yağını alması için kağıt üzerine çıkarılır.
5 Sonra şuruba atılır. Birkaç kere çevrilip 5 dakika kadar bekletilir ve tabağa alınır.
