- 1 kg. biftek (ince dövülmüş)-
4 çorba kaşığı galeta unu-
3 çorba kaşığı un-
3 yumurta-
1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı (Kızartma için)-
Tuz ve karabiber-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 12.04.2010
1 Bifteklerin iki tarafı tuzlanıp biberlenir.
2 Önce elenmiş una, sonra çarpılmış yumurtaya, sonra da galeta ununa bulanıp elle bastırılır.
3 Kızgın yağda kızartılıp patates tava ve salata ile servis yapılır.
Not: 1) Biftekler bir gece soğan suyunda bekletilirse daha lezzetli olur.
2) Biftekler una bulanmadan rende kaşara batırılırsa nefaseti artar.
