l Zeytinyağ, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik karıştırılır.
2 Etler bu karışıma konup karıştırılır. En az 3 4 saat dinlendirilir.
3 Domates ve biber et büyüklüğünde doğranır.
4 Isıtılmış şişlere, şu sıra ile dizilir: et, domates, et, biber.
5 Alevsiz kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada bir tarafı iyice pişirildikten sonra çevirmek suretiyle iki tarafı pişirilir (kuru olmaması için).
6 Kırmızı soğan ve maydanoz dalları ile servis yapılır.
|
|
