1 Patatesler haşlanıp soyulur, püre makinesinden geçirilir veya
rendelenir.
2 Bulgur ayıklanıp üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp kapatılır.
3 Patates, bulgur, tuz, kırmızı biber, kimyon, zeytinyağ, doğranmış biber, soğan, maydanoz ve limon suyu karıştırılıp yoğrulur.
4 Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapılır, servis tabağına yerleştirilir.
5 Marul yaprakları ve çiğ köfte salatası ile servis yapılır.
Not: İsterseniz; 3 yumurtayı çatalla çarpıp yağda omlet gibi pişiriniz. Patatesli bulgura ilave edip yoğurunuz. Diğer malzemelerle şekilleyiniz.
|
|
