- 2 su bardağı ince bulgur-
1 avuç kuru nane yaprağı -
6 adet soğan-
2 3 kaşık un -
1 yumurta akı -
3 kaşık margarin-
2 çay kaşığı kırmızı biber-
750 gr. yoğurt-
3 diş sarımsak-
Tuz-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 30.03.2010
1 Bulgur ayıklanıp üzerine 2 bardak kaynar su serpilip, kapak kapatılır ve kabarması beklenir.
2 İçine nane ufalanır, 1 soğan rendelenir. Tuz, un ve 1 yumurta akı konarak iyice yoğrulur. (Arasıra su serpilir.)
3 Avuç içinde sıkarak küçük köfteler yapılır.
4 Tuzlu kaynar suda dağıtmadan haşlanır. (Suyu fazla kaynatmamalıdır.)
5 Soğan yarım halka şeklinde doğranıp yağda gevrek olarak kızartılır, kırmızı biber konur.
6 Köfteler suyundan alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt sonra da soğan kavurması dökülür.
