- 6 orta büyüklükte patates-
3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna- 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır)-
5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (150 gr.) -
Yarım demet maydanoz-
2 3 çorba kaşığı un- galeta unu-
Kızartmak için bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı-
Tuz ve karabiber.
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 30.03.2010
1 Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur ve rendelenir.
2 Soğuyunca 1 yumurta, tuz, karabiber konup yoğrulur.
3 Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, avuç içinde kayık gibi açılır. İçine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir.
4 Önce una, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya ve galeta ununa batırılıp kızgın yağda pembe kızartılır.
5 Fazla yağını alması için delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır.
