1 Ilık et suyunda yıkanmış jelatin eritilir. Tuz ve karabiber atılır.
2 Yumurta, salam, turşu küçük küçük doğranır. Et suyuna katılıp, karıştırılır. (Yumurta sarılarını dağıtmadan ve et suyunu bulandırmadan karıştırınız.)
3 Islak şekilli kalıba boşaltılıp dondurulur (3 4 saat).
4 Kalıptan çıkarılacağı zaman, kalıp birkaç defa ılık suya batırılıp servis tabağı ters çevrilir.
|
|
