1 Porselen veya cam bir kaseye yumurta sarıları konur. Zeytinyağ damla damla ilave edilip karıştırılır.
2 Daha sonra zeytinyağ iplik gibi akıtılarak karıştırılmaya devam edilir. Ara sıra limon damlatılır.
3 Zeytinyağ bitince tuz, hardal, limon suyu ilave edilir.
4 Havuç, patates, turşu, salam küçük doğranır (tavla zarı büyüklüğünde).
5 Bunlara bezelye katılır. Tuz atılır.
6 Mayonezden 2 3 kaşık ayrılır (üzerini süsleme için). Kalanına karışık sebzeler konup karıştırılır.
7 Salata tabağına alınıp, ayrılan mayonez ve sebzelerle süslenir.
|
|
