1 Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır.
2 İyice haşlanıp kabukları alınır.
3 Ceviz makinesinden geçirilir veya havanda dövülür.
4 Porselen bir kaseye alınıp, tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızı biber, tuz konur.
5 Azar azar zeytinyağ ve limon suyu ilave edilir.
6 Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz yaprakları ve turşu ile süslenir.
|
|
