1 İnce doğranmış soğan ve et, yağ ile kavrulur.
2 Soyulmuş ve doğranmış domates konup karıştırılır.
3 Su (2 3 bardak) ilave edilerek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ve karabiber atılır.
4 Etin suyu 1 1,5 kepçe kadar olmalıdır.
5 Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir.
6 Kabukları soyulup incecik kıyılır.
7 Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Patlıcanlar, rende kaşar, süt konup karıştırarak pişirilir. Tuz atılır.
8 Püre ile kebap servis tabağına isteğe göre yerleştirilip maydanoz yaprakları ile süslenir.
