1 Kıyma, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz yoğrulup, fındık büyüklüğünde yuvarlanıp, unlanır.
2 İnce doğranmış soğan 1 kaşık yağ ile kavrulur. Salça, su ve tuz konup kaynatılır.
3 Küçük küçük kırılmış erişte ve köfteler ilave edilir.
4 Erişte pişince sarımsaklı yoğurt konur ve ateşten alınır.
5 Üzerine kuru nane ve kırmızı biberli yağ gezdirilir.
Not: Çorbaya, erişte yerine haşlanmış 1 su bardağı nohut konarak değişik lezzette bir çorba yapılmış olur.
|
|
