- 10 bardak et suyu-
1- 5 bardak kırmızı mercimek-
1 adet patates-
2 baş soğan-
1 çorba kaşığı un-
2 çorba kaşığı yağ-
1 yumurta sarısı-
Tuz- kırmızı biber-
1 bardak süt-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 29.03.2010
1 Mercimek ayıklanır, yıkanır, patates soyulup rendelenir.
2 Soğan çorba tenceresine rendelenir. Yağ ile pembeleştirilir. Un katılıp biraz daha kavrulur.
3 Et suyu ve hazırlanan mercimek, rendelenmiş patates katılıp, iyice pişinceye kadar kaynatılır. Tel süz geçten kaşık yardımı ile geçirilir.
4 Yumurta sarısı ile süt çatalla çarpılır; çorba sofraya alınmadan 10 dakika önce çorbaya ilave edilip karıştırılır. Tuz atılır, ateş kapatılır.
5 Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.
