- 4 yufka-
4 yumurta-
1 büyük paket margarin (250 gr.)-
250 gr. beyaz peynir (Bir büyük paket margarin kadar.)-
250 gr. kaşar peyniri-
1 su bardağı süt-
Yarım demet maydanoz- dereotu-
1 kahve kaşığı karabiber-
1 kahve kaşığı kırmızı biber-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 28.03.2010
1 Dibi yuvarlak 30 35 cm. çapında bir tencere yağlanır. Yufkanın bir tanesi kenarlarından eşit sarkacak şekilde yerleştirilir.
2 Kalan 3 yufka iyice didiklenir.
3 Beyaz peynir, kaşar peynir rendelenir. Kırmızı ve karabiber, kıyılmış maydanoz, dereotu karıştırılır.
4 Yufka ve peynir karışımı kat kat tencereye yerleştirilir.
5 Yumurta, erimiş yağ ve süt çarpılır. Yufkanın üzerine gezdirerek dökülür. (1 fincan kadar üzeri için ayrılır.)
6 Sarkan yufkalar tencerenin içine toplanır. Ayrılan karışım sürülüp orta hararetli fırında pişirilir. (İçinin iyi pişmesi için uzun süre pişirmeye dikkat etmelidir.)
7 Servis tabağına ters çevrilip, dilimlenir.
