1 Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın ısıtılır.
2 Cam kasede yağ ile şeker krem haline getirilir. Yumurta sarıları, limon kabuğu rendesi ve limon suyu konur.
3 Yumurta akları çarpılıp kar haline getirilir; şekerli yağa katılır.
4 Un, patates nişastası, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp elenerek ilave edilir.
5 Kaşıkla karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 35 40 dakika pişirilir.
ÜZERİNE:
Bir kasede 1 su bardağı pudra şeker 2 3 çorba kaşığı sıcak su azar azar konup karıştırılır. Ezilmiş yoğurt kıvamına gelince, kalıptan çıkarılmış soğuk kekin üzerine dökülüp bıçakla yayılır.
|
|
