- 2 su bardağı bulgur-
1 demet maydanoz-
1 yemek kaşığı salça-
1 tatlı kaşığı karabiber-
1 takım koyun işkembesi (mumbarı ile birlikte)-
1 tatlı kaşığı tuz -
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 21.03.2010
İşkembe kazınır, mumbarın içi temizlenir. İç kısmı dışa çevrilerek bulgurla birlikte hazırlanan harç mumbarın içine doldurulur, bakır kazanda işkembe ile birlikte 2 saat kadar pişirilir.