Mantarlar iyice temizlenip, sapları kesilir. Kesik yerlere tuz serpilerek kızgın ızgaraya dizilir.
Zeytinyağı, tuz ve isteğe göre acı yada tatlı kırmızı biber bir karışım haline getirilip, ortadaki çukur yere yerleştirilir.
Mantarlar gevreyip, tatlı bir renk alıncaya kadar pişirilir.
Servis tabağında düzgün sıralanarak sıcak sıcak sunulur.
|
|
