- 1 su bardağı pirinç-
3 bardak su-
3 çorba kaşığı soya yağı-
2 su bardağı kuru kayısı-
1 çorba kaşığı safran-
Yeterince tuz ve karabiber-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 19.02.2010
Pirinci 20 dakikalık ılık suda bekletin. Suyunu süzün ve kızgın yağda 10 dakika pirinçler tane tane oluncaya kadar kavrulur. İçine 2 su bardağı kuru kayısı, 1 çorba kaşığı safran ve yeterince tuz ekleyip, iyice karıştırılır. 3 bardak su ilave edilerek pirinçler suyunu çekene kadar kaynatın. Suyunu çektikten sonra ateşten indirip, 20 dakika dinlenmeye bırakın. Karabiber ile süsleyerek servis yapılabilir.
