Bir tavaya zeytinyagını koyup, dogranmiş soganı içine ekleyip rengi şeffaflaşıncaya kadar orta ateşte kavurun,
Sarımsagı dövün ve tavanın içine ekleyin, biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küçük dograyın ve tavaya ilave edin sık sık karıştırarak 5 dakika kadar pişirin, domatesleri soyup rendeleyin tavaya ilave edin, suyunu çekip iyice pişinceye kadar bekleyin, Bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın ve maydanoz ile diger baharatları da ekleyerek tavaya dökün üzerine kaşar rendesi serpip kapagını kapatın arada bir spatula yardımıyla haffçe karıştırıp iyice pişmesini saglayın, katılaşıp altın rengini alıncaya kadar pişirin,omlet piştikten sonra ince ince kıydıgımız maydanoz ile süsleyebiliriz.
|
|
