Patates ve havuçların kabuklarını soyup yıkayın, patatesleri yuvarlak dilimler halinde, havuçları ise uzunlamasına dörde bölün, ikisini tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayın, sonra sudan çıkarıp süzülmesini bekleyin,biberlerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra 5 dilime bölün, Kabagıince dilimler halinde dograyın, sarımsagı soyup dilimleyin, büyük bir tavada yagı kızdırıp sebzeleri sarımsakla birlikte hafifçe kavurun, sonra fazla derin olmayan bir servis tabağının içine yan yana yerleştirin, Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sirke,tuz ve karabiberi karıştırın hazırladıgımız sosu sebzelerin üzerinde gezdirin, üzerini örterek 1-2 saat buzdolapda bekletin, servis yapmadan önce dilediğiniz baharatlarla tatlandırın.
|
|
