- 1 Kg Ispanak-
1 Çay Bardagi Siviyag-
3 Çorba Kasigi Un-
2 Çay Bardagi Süt-
1/2 Çay Bardagi Su-
Tuz-
Yogurt ve Sarmisak-
1 Çorba Kasigi Salça-
1 Çorba Kasigi Tereyagi-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 08.02.2010
Ispanaklari bol suyla birkaç kere yikayin. Yapraklarini dallarindan ayirin. Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatin. Ispanaklarin yapraklarini kaynayan suya atip, 4-5 dakika kadar pisirerek yumusatin. Delikli kepçeyle çikarin. Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salmasini bekleyin.
Küçük bir tencereye bir çay bardagi sivi yagi koyun. Içine unu ilave edin. Sürekli karistirarak un pembelesinceye kadar kavurun. Süt ve suyu ilave edin. Bu karisim koyu muhallebi kivamina gelince içine ispanaklari ekleyin.
1 dakika kadar birlikte kavurduktan sonta atesten alin.
Üzerine sarmisakli yogurt yayin. Salçayi tereyagiyle birlikte biraz pisirin. Yemegin üzerine sosu gezdirip, servis yapin.
