2 çorba kasýgý yagý güveçte eritelim levrek filetolarýný güveçe alalým içine limon, domates, sivribiber, dal maydanoz, defne yapragý, tuz ve tane beyazbiberini ilave edip, kremasýný da koyup, güveçin üzerini örterek agýr ateþte 10-15 dakika piþirelim, levrekler piþince kabýn kapagýný açýp, balýklarý sýcak tutabilecegimiz bi kaba alýp kenarda bekletelim, kalan piþme suyunu küçük bir tencereye aktarýp yarý yarýya çektirelim, dolaptan çýkardýgýmýz 1 çorba kaþýgý yagý küçük parçalar halinde suyunu çektirdigimiz sosa ilave edip telle kuvvetlice çýrparak yedirelim, ince kýyýlmýþ maydanozu da ilave edip sos elde etmiþ olalým bu sosu: kenara alýp sýcak tuttugumuz levreklerin üzerine gezdirelim, Levrekleri sýcak olarak servis yapalým.
|
|
