-
1 kg patlican-
1 bardak ayçiçek yagi-
Içi: 150 gr kiyma-
2 orta boy sogan-
1 orta boy domates-
Tuz-karabiber-
1 yemek kasigi tereyagi Beyaz sos:-
1 tepeleme yemek kasigi margarin-
2 tepeleme yemek kasigi un-
1 bardak süt- biraz tuz-
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.02.2010
Patlicanlari alacali soyup yarim parmak inceliginde dilimleyin. Üzerine tuz serperek yarim saat bekletin. Yikadiktan sonra peçeteyle suyunu alin. Yagda kizartip süzgece çikartin.
Ince dogradiginiz sogani 1 kasik yagla börttürün; kiymayi sonra da domatesi katip karistirarak pisirin. Tuz ve karabiber katin.
Bir firin kabina önce patlicanlari siralayin, üzerine kiymali içi yayin; bir bardak su veya et suyu katip suyunu çekene dek pisirin. Hazirladiginiz beyaz sosu üzerine yayip kasarpeyniri serpin. Firinda 15 dk kizartin.
