patatesi, havucu, kabagı küp dograyalım ,ocakta içine tel süzgeçimizi koyabilecegimiz bi tencereye su ekleyip kaynatıyoruz içine tel süzgeçimizi sapı dışarıda alt kısmı suya deymeyecek şekilde yerleştiriyoruz (sebzelerimizi suya degmeden haşlamamız gerekiyor su çekmesin die), tencerenin kapagını kapatabildigimiz kadar kapatıyoruz 6-7 dakika buharda haşlıyoruz, sogumaya bırakıyoruz, sogutmaya vaktimiz yok ise soguk suyun altında çok kısa süre tutabiliriz, derin bi kasede ince dogradıgımız taze soganları ,mayonezi, zeytinyagı,beyazkarabiberi ve tuzu karıştırıyoruz arzu edersek limonsuyu ekleyebiliriz,daha sonra sogumaya bıraktıgımız sebzelerimizi ekleyip ezmeden hafifçe karıştırıyoruz biraz dolapta bekletip servis yapabiliriz..
|
|
(1).JPG)