Baliklari temizleyip, yikayin, tuzla, süzgeçte 15 dakika bekletin. Keskin bir biçakla üzerlerine, enine 3 paralel yarik yapın. Bu arada sebzeleri yikayarak, soğan havuç ve domatesi yarım santimetre kalinlikta halka şeklinde dograyin. Limonun kabugunu soyup, halka şeklinde dilimleyin ve tepsiyi 1 tatli kaşığı zeytinyağı ile yağlayin. Soğanın yarisini tepsiye döseyip, üzerilerine domates ve havuçlari yerlestirin, kalan soğanı da onlarin üzerine koyarak baliklari sebzelerin üzerine yerlestirin ve üzerlerine zeytinyağıni gezdirin. Kara biber ve kekigi serpip, en üste limonlari dizin. Tepsinin üzerini kagitla kapatarak önceden ısıtılmış orta sıcakliktaki fırında yaklasik 40 dakika pişirin.
|
|
