- 450 gr. kabuklu midye (konserve midye veya istiridye de kullanilabilir.) - 225 gr. ayiklanmis taze vaye dondurulmus küçük karides - ½ bardak beyaz sofra sarabi - 4 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 çay kaşığı Sarmisak sosu - 450 gr. soyulup doğranmış domates - 400 gr. Aldente çubuk makarna- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 04.02.2010
Midyeleri soguk suda temizleyin ve bir biçakla sakallarini kesin. Kabuklari açilana dek sarapla haşlayın. Midyeleri bir tabaga çikarin. Açilmamis olanlari atin. Pisirme suyunu tekrar kullanmak üzere ayırın. Yağı ve sarmisagi 1-2 dk. kavurun. Domatesleri ekleyin. Bir kenara ayirdiginiz pisirme suyunu, küçük karidesleri ve maydanozlari da katarak pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Makarnayi haşlayın. 30 cm x45 cm‘lik 4 parça alüminyum folyo veya parsömen kagidi hazirlayin. Her birini bir tabagin üzerine yayin. Ayri bir kapta makarnayi domates sosuyla karıştırın. Midyeleri ekleyin. Esit miktarda soslu makarnayi folyolara yerlestirin. Kenarlarini büküp bohça haline getirin. Bohçalarinizi
150°C ısıtılmış fırında 8-10 dk. pişirin. Her bohçayi ayri bir tabaga alarak servis yapın.
