Yoğurt, sarmisak, defne yaprağı, limon suyu, yenibahar, tuz ve kisnisi bir kâsede karıştırın. Hazirladiginiz bu terbiye sosundan 4 çorba kaşığıni bir kenara ayırın. Kabaklari, uzunlamasina ½ cm. kalinliginda kesin. Domatesleri dörde bölün. Arpacik soğanlarıni, mini misirlari, kabak ve domates dilimlerini, aralarina birer parça et koyarak dizin. Hazirladiginiz sisleri, terbiye sosunun içine yatirin; arada bir çevirerek 2-3 saat bekletin ve izgarada pişirin. Pistikten sonra tabaklara alin ve ayirdiginiz 4 çorba kaşığı sosu üzerlerine dökerek servis yapın. Isterseniz, tabaginizi limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
|
|
