Kıyma, soğan, parmesan peyniri, feslegen, kekik, yumurta ve galeta unu‘nun yarisini bir kapta iyice yoğurun ve 12 tane hamburger köftesi şeklinde köfte yapın, kalan galeta ununa bulayin 30 dakika buzdolabinda bekletin. Köfteleri tavada kızartın ve fırın kabına alin. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çikarin ortadan ikiye bölün, her domatesin kenarindan bir serit keserek ayırın. Mozzarella peynirini de dilimleyin. Fırın kabindaki köftelerin üzerine önce domatesleri sonra mozzarella peynir dilimlerini yelestirip domates seritleriyle süsleyin. Servis yapmadan 20 dakika evvel 180 derece fırında üstü açik olarak fırınlayın - mozzarella peynirinin kizarmis olmasina dikkat edin.
|
|
