- 1 yemek kaşığı kizartma yağı- 225 gr. ince dilimlenmis yağsiz biftek- 225 gr. Brokoli- 115 gr. misir konservesi - 3-4 yemek kaşığı su - 2 adet çarpraz dilimlenmis pirasa - 227 gr. dilimlenmis konserve kuzu kestanesi-
Salamura Için: - 1 yemek kaşığı mayalanmis esmer fasulye sosu- 2 yemek kaşığı soya sosu - 2 yemek kaşığı elma sirkesi - 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı tuz- 2 çay kaşığı sarmisak sos- 2i5 cm büyüklügünde soyulup ince ince doğranmış taze zencefil kökü
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 01.02.2010
Önce salamurayi hazirlayin. Mayalanmis fasulye sosunu bir kapta ezerek püre haline getirin. Geri kalan malzemeyi de kaba ekleyin. Biftegi ince ince dilimleyip, salamuraya koyun. Ardindan biftegi karistirip, salamuraya iyice buladiktan sonra birkaç saat veya bütün gece buzdolabinda dinlenmeye birakin. Biftekleri süzüp, salamurayi saklayip, etleri de kizarttiktan sonra bir tabaga dizin. Brokoliyi küçük parçaciklara bölüp, kizgin yağda misir konservesini, suyu ve brokoliyi de ekleyip karistirdiktan sonra sebzeler az pisecek sekilde kaynatın. Pirasa ve kuzu kestanelerini brokoli karisimina ilave ettikten sonra 1-2 dakika daha karıştırın. Daha sonra eti tekrar tavaya alin ve salamurayi üzerine dökün. Yüksek isida sebzeler pişene dek karıştırın
