- 200 gr. fileto - 5 gr. biberiye - 3 gr. adaçayi - 5 gr. Maydonoz- 30 gr. sari domates - 40 gr. kırmızı domates- 30 gr. toz şeker - 30 gr. dijon hardali- 3 gr. tuz - 3 gr. beyaz biber - 20 ml. zeytinyağı - 30 gr. tuzsuz tereyağı- 30 ml. beyaz sarap - Garnitür olarak 30 gr. patates
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 01.02.2010
Hazirlanisi: Filetoyu adaçayi ve biberiyeli zeytinyağında bekletin. Agir ateste izgara yapın. Sos için: Şekeri ateste karamelize edin. Tereyağıni ve beyaz sarabi ekleyin. Birkaç dakika kaynatın ve hardali ekleyin. Küçük domatesleri ikiye ayirip sote edin. Tuz, biber ve hardal ekleyin. Kizarmis veya fırında patates ile servis yapın
