- 1 koyun karacigeri - ½ bardak un - 1 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 01.02.2010
Cigerin zari soyulur. Sonra yarım bardak genisliginde dilimler kesilir, una bulanir ve içinde kizgin zeytinyağı bulunan tavaya ikiser üçer atilir. Kevgirle karistirarak kuvvetli ateste birer dakika kadar kizartilarak servis tabağına alinir. Cigerlerin tamami pişince üzerine tuz serpilir ve servis yapilir.