- 1 kg. bonfile (kusbaşı doğranmış) Domates sosu için:
1 çorba kaşığı zeytinyağı (15 ml.)- 2 orta boy ince kıyılmış soğan - 1 diş dövülmüs sarmisak- 3 orta boy küp doğranmış taze domates (veya 1 kutu konserve doğranmış domates)- 2 çorba kaşığı salça- Tuz- karabiber- Hardal sosu için:- 1 çorba kaşığı hardal- 2/3 su bardağı yoğurt (165 gr.)- 3 çorba kaşığı mayonez- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 31.01.2010
Domates sosu yapilisi Sarmisak ve soğanı zeytinyağında sote edin. Doğranmış domates, salça, tuz ve biber ilave ederek, dometesler suyunu çekip, sos koyulasana kadar (20 dk.) orta ateste pişirin. Atesten alıp maydanozu serpin. Sıcak veya soguk servis yapın. Hardal sosu yapilisi Tüm malzemeyi bir kasenin içine koyup metal kaşıkla iyice karıştırın. Fondü etleri: Kusbaşı doğranmış bonfileleri teker teker fondü sislerine takin, arzu ettiginiz piskinlikte kızartın. Yukarida hazırlamış oldugunuz soslar ve taze sebzelerle servis yapın.
