- 750 gr. dana kıyma- 1 adet havuç - 1 adet patates- 1 su bardağı bezelye- 2 adet soğan- 2 dilim bayat ekmek içi- 1 adet yumurta - 1 adet yumurta sarisi- 3 çorba kaşığı zeytin yağı - 2-3 su bardağı su - Tuz- karabiber- kimyon
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 31.01.2010
Havuç ve patatesi temizleyip küp küp dograyin.Bezelye ile havucu küçük bir tencerey alıp su ve biraz tuz ekleyin.10-
15 dakika haslayip patatesleri ilave edin.Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Sebzeleri kevgirle çikarip başka bir kaba alin.Haslama suyunu sıcak olarak bekletin. Soğanlari soyup rendeleyin. Ekmek içini ilik suda islatip elinizle sikarak ufalayin. Kıymayı derin bir kaba alin. Soğan, ekmekiçi, tuz, karabiber, kimyon ve 1 yumurtayi ekleyip yoğurun. Köfte harcini yağlanmis fırın tepsisine alıp elinizle baştirarak dikdörtgen şeklinde yayin.Hasladiginiz sebzeleri ortasina rulo şeklinde sarın.Iki ucunu parmaklarinizla baştirarak yapistirin.Dalyan köftenin tüm yüzeyine firça ile önce zeytinyağı sonra yumurta sarisi sürün.Artan haşlanmış sebzeleri etrafina yayin,yarım su bardağı kadar sıcak haslama suyu ilave edin.Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarli fırında 25 dakika pişirin.Dilimleyip sıcak olarak servis yapın
