İlk önce kıyma sosumuzu hazırlayalım: tavaya zeytinyagı , küçük dogranmış soganı alalım pembeleşince kıymayı ekleyelim suyunu salıp çektikten sonra küp dogradıgımız domatesi, maydanozu ekleyelim ve baharatları ilave ettikten sonra suyunu iyice çektirelim tavayı kenara alalım, başamel sosumuzu hazırlayalım: tencerede süt,un,yumurtayı çırpalım tereyagını ilave edip ocaga alalım muskat rendeleyelim birazda karabiber serpip koyulaşana dek çırparak pişirelim, daha sonra Lazanyaları kaynayan zeytinyaglı tuzlu suda tek tek haşlayalım makarna gibi, 25cmx30cm ölçülerinde fırına dayanaklı bi kaba bi tanesini alalım üzerine kıyma sosunun bi kısmını döküp yayalım üzerini başamel sosla kapatalım ve kaşar rendesi serpelim, üzerine tekrar lazanya koyalım, kıyma sos,başamel sos ve kaşar rendesi ekleyelim bu işlemi lazanya 4 kat olana dek yapalım, yanına diger 4 kat lazanyayı hazırlayalım en üst kısma: kıyma sos, başamel sos ve bol kaşar rendesi serpip tamamiyle örtelim , 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kaşarın üzeri kızarana dek pişirelim.
|
|
