Derin bi kaba köftelik kıymamızı alalım üzerine soganımızı rendeleyelim , yumurtamızı kıralım , ekmek içi ve ince kıydıgımız maydanozumuzu ekledikten sonra yoguralım köftemiz sert olursa 2 yemek kaşıgı zeytinyagımızı ekleyebiliriz, baharatlarımızı da ekledikten sonra yogurmaya devam edelim köfteler kıvamını bulduktan sonra tavaya zeytinyagı dökelim , köftelerimizi parmak köfte şeklinde şekillendirip kızartalım , sosu için; tereyagı başka bir tavaya alıp eritelim ince dogradıgımız soganı,sarımsagı pembeleşene dek kavuralım , küp dogranmış domatesleri ve ince dogranmış biberleri ilave edip tuz,karabiber ve pulbiberle birlikte 5 dakika pişirelim, bi kasede un ve suyu karıştıralım sosa ilave edelim 1-2 dakika daha pişirip hazırladıgımız köfteleri sosa ekleyelim sosla birlikte 20 dakika kadar pişirelim.
|
|
